たらのめの豚肉巻き

たらのめの豚肉巻き-レシピのメイン写真

たらのめの豚肉巻き

かわはぎ @cook_40127984

この季節
たらのめを採りに行ったり、道の駅などで安く手にはいるのでついつい・・・
天ぷらだけじゃ飽きちゃうので(笑)
このレシピの生い立ち
天ぷらだけじゃもったいない！

こしあぶら、ハリギリでも！！
いろんな山菜とも合いますよ～

この季節
たらのめを採りに行ったり、道の駅などで安く手にはいるのでついつい・・・
天ぷらだけじゃ飽きちゃうので(笑)
このレシピの生い立ち
天ぷらだけじゃもったいない！

こしあぶら、ハリギリでも！！
いろんな山菜とも合いますよ～

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かわはぎ @cook_40127984

この季節
たらのめを採りに行ったり、道の駅などで安く手にはいるのでついつい・・・
天ぷらだけじゃ飽きちゃうので(笑)
このレシピの生い立ち
天ぷらだけじゃもったいない！

こしあぶら、ハリギリでも！！
いろんな山菜とも合いますよ～

この季節
たらのめを採りに行ったり、道の駅などで安く手にはいるのでついつい・・・
天ぷらだけじゃ飽きちゃうので(笑)
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天ぷらだけじゃもったいない！

こしあぶら、ハリギリでも！！
いろんな山菜とも合いますよ～

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材料

たらのめ好きなだけ
豚肉(巻ければどの部位でも) たらのめに合わせて
ポン酢適量
ごま油(他の油も可) 適量

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作り方

1
たらのめは洗って、大きいものは半分に割ります
2

さっと茹でて冷水にとりよく水気を切ります
3
豚肉を切ります。
肩ロースなら半分、バラなら一枚程度でしょうか
左のはこごみを巻いたもの
4
フライパンに今回はごま油をひいて温まったら巻き終わりを始めに焼きましょう
5
焼けたものからひっくり返ししっかり火を通します
6
焼けたらポン酢を回しかけます
このとき酸味が飛ぶのでむせないように気を付けてください
7
出来上がり
冷めても美味しいのでお弁当にも！

コツ・ポイント

たらのめはよく水を切ることと、茹ですぎずに歯応えを残しましょう
はかまは少しとった方が口当たりがいいです

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かわはぎ @cook_40127984

2016/05/01 13:43に公開

釣りばっかのつりバカです釣魚、シンプルなものしかつくりませんけど・・・味付けは基本目分量なので数量は目安で・・・さかなの脂に合わせるのが、一番だしねここ数年、山の物に興味津々ですのでそちらのほうも少しずつ

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このレシピのキーワード

肉巻きたら豚肉

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