カルシウムたっぷり!ニラとネギの醤油あん

Name: カルシウムたっぷり!ニラとネギの醤油あん
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニラ 1束; 長ネギ 1本; きのこ(シメジ、エリンギ、榎など好みのもの) 1袋; ちりめん 20g位; 桜えび 15g位; もやし 1袋; ニンニク 1片; しょうが 半片; 醤油 大さじ2～3位; 片栗粉 大さじ1

虹色☆笑顔 @cook_40256921

１品でご飯が進み、栄養もたっぷり☆男性(主人と息子)に人気のメニューです！
このレシピの生い立ち
常備菜になる、１品で栄養がいっぱいとれるものはなんだろうと、試行錯誤していて、これに落ち着きました(^-^)

カルシウムたっぷり!ニラとネギの醤油あん

虹色☆笑顔 @cook_40256921

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材料

作りやすい分量

ニラ 1束
長ネギ 1本
きのこ(シメジ、エリンギ、榎など好みのもの) 1袋
ちりめん 20g位
桜えび 15g位
もやし 1袋
ニンニク 1片
しょうが半片
醤油大さじ2～3位
片栗粉大さじ1

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作り方

1

ニラと長ネギ、きのこを5ミリ程度に切ります。
2
みじん切りのニンニクと油をフライパンで熱した上にしょうが以外の残りの材料を乗せて焼きます。
3
火が通ったら、生姜をすりおろしていれ、水を具が浸るギリギリまで入れて醤油で味を整えます。
4

水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成♪

コツ・ポイント

醤油の量ははお好みで変えてください☆
桜えびがないと味がまとまらないのですが、それ以外の材料はその時の状況で変えられます♪

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つくれぽ

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虹色☆笑顔 @cook_40256921

2016/04/29 13:14に公開

砂糖、乳製品を使わない食事を主に載せています。(稀に砂糖を使うものもあります。)子供の乳児湿疹がきっかけで砂糖のを使わないようになってレシピに困ることが多かったので、同じような方がもしいらっしゃれば、参考になれば幸いです。「天然ファミリーライフ」のページでレシピ以外にも体に優しいものをご紹介しています☆

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