絹さや御飯
saskach @cook_40068789
タイマーを使う手間がかかりますが、
絹さやの風味が楽しめます
このレシピの生い立ち
絹さやの風味を生かしたご飯を食べたくて考えました
保温時間が長くなると色が悪くなるので、なるべく早く食べるようにして下さい
絹さや御飯
タイマーを使う手間がかかりますが、
絹さやの風味が楽しめます
このレシピの生い立ち
絹さやの風味を生かしたご飯を食べたくて考えました
保温時間が長くなると色が悪くなるので、なるべく早く食べるようにして下さい
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗って、水加減をして塩と酒を入れ、よく混ぜて上に昆布を乗せる
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- 2
炊飯器のスイッチを入れる
-
- 3
絹さやは10分間
加熱したいので、
タイマーを使う
うちの場合57分で炊けるので、47分後に鳴るようにセットします -
- 4
絹さやを洗って筋を取り、斜め半分に切る
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- 5
タイマーが鳴ったら炊飯器のフタを開けて絹さやを米の上に乗せ、フタを閉めて炊飯を続ける
-
- 6
炊けたら絹さやと昆布を取り出し、ご飯を混ぜる
-
- 7
絹さやを戻してふんわりと混ぜる
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- 8
器に盛り付ける
-
- 9
普通のえんどう豆やグリーンアスパラでも同様に作れます
コツ・ポイント
絹さやを初めから米と一緒に炊くと、煮え過ぎて食感が悪くなったり、バラバラになったりするので、タイマーを使って時間差で入れます
炊飯器の機種によって火力や時間が違うので加減して下さい
つくれぽ
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