①肉を塩,コショウを両面に付け、包丁で
細かく切り目を両面に入れる。

②熱したフライパンにサラダ油をひき、両面を焼く。完全に焼き過ぎない。

③木の芽を出来るだけ細かく切る。

④赤味噌（インスタント用のお吸い物）,米酢（バルサミコ）酒,はちみつ,③の木の芽を混ぜてソースを作る。

⑥ステーキを大きめに切って皿に盛り、④のソースをかけて木の芽を飾ったら出来上がり！

⑤ステーキが出来上がったら赤ワイン（酒でも可）をかけて④のソースをかけて照り焼き状にする。