フライパンに水をいれて火にかけます。

フライパンが熱くなってきたら、人参やブロッコリーなど火の通りにくいものから先に 水炒めしていきます。

コツ！☆炒めるときに、ひとつまみの塩を加えて野菜のうま味を引き出すのがポイント！

火が通りにくい野菜(ブロッコリーなど)あるときは、軽くフタをして中火でスチームすると早くできます。

仕上げは強火で余分な水分を飛ばして、できあがり。

お好きな、フレッシュオイルを少量かけたり、タレやポン酢or(ノンオイル)ドレッシングをかけてどぞ♪