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キヌア入りピータン粥
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キヌア入りピータン粥-レシピのメイン写真

キヌア入りピータン粥

ようこkitchen
ようこkitchen @cook_40098714

ピータン好き必見!簡単中華粥!
このレシピの生い立ち
ピータン大好きで♥中国に行った時にとても美味しかったので再現してみました。

ピータン好き必見!簡単中華粥!
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ピータン大好きで♥中国に行った時にとても美味しかったので再現してみました。

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キヌア入りピータン粥

ようこkitchen
ようこkitchen @cook_40098714

ピータン好き必見!簡単中華粥!
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ピータン大好きで♥中国に行った時にとても美味しかったので再現してみました。

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材料

4人分
  • 米 1合
  • キヌア 大さじ1
  • 水 800cc
  • ピータン 2個
  • 豚肉切り落とし 100g
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    深目の鍋に、といだ米とキヌアと水を入れて中弱火で10分火にかける。(吹きこぼれ注意!)

    • キヌア入りピータン粥作り方1写真
  2. 2

    ピータンを1㎝角に切る。

    • キヌア入りピータン粥作り方2写真
  3. 3

    豚肉は1㎝幅に切り、ザルにのせる。お湯(分量外)を沸かし豚肉全体が色が変わるよう満遍なくかける。

  4. 4

    ①に下処理した豚肉と塩を入れて5分弱火で火にかける。

    • キヌア入りピータン粥作り方4写真
  5. 5

    ④にピータンを入れて更に5分火にかけ、出来上がり!

    • キヌア入りピータン粥作り方5写真

コツ・ポイント

出来立てもおいしいですが、一日置くとピータンの香りがお粥全体に広がり更に美味しくなります!豚肉は必ずお湯をかけ、臭みを抜いてからお粥に加えてください。

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ようこkitchen
ようこkitchen @cook_40098714
2016/04/29 08:16に公開
お料理大好き♥可愛くおいしいものを!と(時々…)追及してます。
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このレシピのキーワード

おかゆ 豚こま キヌア ピータン 米

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