洗ったじゃがいも3個の皮を剥きます。

じゃがいも3個をスライサーで薄切りにし、細く切ります。

ベーコン40gを適度な大きさに切ります。

フライパンにサラダ油大さじ1をひき、じゃがいも半量を入れ、敷き詰めます。

ベーコン，チーズを載せ、塩・胡椒を振ります。

じゃがいも残り半量を入れ、フライ返しで押しながら中火で5分程焼きます。

焼き目が付き、動かし易くなれば皿に載せます。

サラダ油大さじ1をひき、裏面も5分程焼き、皿に載せれば完成です。