鯖のサクサクオーブン焼き
まみたお @cook_40150115
普段の鯖と一味違う洋食メニューです♡米油を使う事でクセがなくサックサクに仕上がりました
このレシピの生い立ち
揚げ物大好きなメタボ気味の主人にも満足できる食べ応えのあるメニューを作りたかったので♡
鯖のサクサクオーブン焼き
普段の鯖と一味違う洋食メニューです♡米油を使う事でクセがなくサックサクに仕上がりました
このレシピの生い立ち
揚げ物大好きなメタボ気味の主人にも満足できる食べ応えのあるメニューを作りたかったので♡
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを210度に予熱開始
- 2
鯖の切り身は軽く塩をふり
10分程おき、出てきた水分は
キッチンペーパーでしっかり拭き取り
食べやすい大きさに切っておく - 3
パン粉にみじん切りにした
大葉と米油を混ぜ合わせる -
- 4
天板にクッキングシートをひき
薄く米油（分量外）を塗る鯖を置き
上からパン粉をまぶし
オーブンで20分焼く -
- 5
鯖を焼いている間に
トマトを角切りにし
米油、塩、レモン汁、にんにくのみじん切りと合わせておく -
- 6
焼きあがった鯖に5のソースをかけて出来き上がり
- 7
余ったソースはパンの上にのせて
粉チーズをかけて焼くと美味しいです(๑´罒`๑)
コツ・ポイント
米油は時間がたつと馴染んでくるので3の行程ではサックリ混ぜ合わせる程度で大丈夫です。
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