米粉でﾍﾞｰｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷ
tomoともさん @cook_40115194
小麦ｱﾚﾙｷﾞｰの娘にチーズケーキを焼いてみました。
このレシピの生い立ち
小麦ｱﾚﾙｷﾞｰの娘のために、米粉で代用しています。ﾚﾓﾝ汁は好みで調整してください。
ﾖｰｸﾞﾙﾄを少し隠し味に入れてみました。
米粉でﾍﾞｰｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷ
小麦ｱﾚﾙｷﾞｰの娘にチーズケーキを焼いてみました。
このレシピの生い立ち
小麦ｱﾚﾙｷﾞｰの娘のために、米粉で代用しています。ﾚﾓﾝ汁は好みで調整してください。
ﾖｰｸﾞﾙﾄを少し隠し味に入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分け、卵白を角がたつくらいまで泡立てる。できたら冷蔵庫に入れておく。
- 2
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞをﾚﾝｼﾞで40秒くらいあたためてやわらかくする。
- 3
②に卵黄、砂糖、生クリーム、ﾖｰｸﾞﾙﾄ、レモン汁を加えよく混ぜる。米粉も加え混ぜる。
- 4
冷蔵庫に入れておいたﾒﾚﾝｹﾞを3回くらいにわけて③にさっくり混ぜる。（泡をつぶさないように）
- 5
ｵｰﾌﾞﾝを170度に予熱し、予熱が完了したら35分~40分焼く。途中こげそうならｱﾙﾐﾎｲﾙをかぶせる。
コツ・ポイント
普通のﾍﾞｰｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷはずっしりしていますが、ﾒﾚﾝｹﾞを使用することで、少し軽い感じになります。
ﾒﾚﾝｹﾞの泡をつぶさないように混ぜてください。
米粉は小麦と違ってｸﾞﾙﾃﾝがでないので、ぐるぐる混ぜても大丈夫です。
つくれぽ
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