材料を準備。一番右は牛乳とサラダ油とバニラエッセンスを混ぜた物です。

卵を卵黄と、卵白に分ける。オーブンを160度に余熱。

卵黄に砂糖を3分の1くらい入れてよくすりまぜる。そこにお皿に用意しておいた牛乳たちを入れてよく混ぜる。

メレンゲが写真くらいになるまで泡立てる。艶が出てメレンゲがかるくたつまで。

卵黄のボールに(3の)メレンゲを少し入れてふんわり混ぜる。

小麦粉をふるって入れる。

泡立て器で混ぜます。しっかり混ぜて下さい。

これくらいまで混ぜてOK。

メレンゲはあと2回くらいに分けて入れる。ここからはゴムベラでさっく混ぜます。

これくらいまで混ぜたらまたメレンゲを入れる。

混ぜて完成したシフォン生地。

型に入れて160度のオーブンで20分焼く。

前後ろをひっくり返してまた20分焼く。

完成>^_^<

ひっくり返してあら熱をとる。(ひっくり返す理由は上からの縮みを少なくするため。)

冷蔵庫で３時間くらい冷やして型からぬく。

カット♪いい匂い☆つまみぐい。

お好きなアイス、フルーツ、生クリーム、ソースを飾って出来上がり。