ほうれん草のたまご蒸し
調味料の加減で洋風にも和風にも仕上がります。副菜にぜひ♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草の嫌いな娘のために考えた温サラダです。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を下茹でする
- 2
人参は短冊切りして耐熱容器に入れ少々水を振り500wで2分かける
- 3
茹でたほうれん草を水にさらし絞って2〜3センチくらいに切り耐熱容器にまんべんなく広げる
- 4
その上に下ごしらえした人参を広げる
- 5
全体的に少し塩コショウを振る
- 6
たまごをボールに割り入れ、めんつゆ、牛乳を入れ切るようによく混ぜ合わせる
- 7
混ぜ合わせたたまご液をほうれん草人参を敷いた耐熱容器に流し入れほうれん草の間にもたまご液が入るように菜箸で軽くあえる
- 8
耐熱容器に両端にすきまができるようにふんわりラップをかけ様子を見ながらレンジにかける
- 9
容器の端の方が熱が加わりづらかったらずらしたりしながら…
- 10
今回は、中央で500wで3分
、左右それぞれに寄せて様子を見ながら500wで2分半ずつ、また足りなかったらさらに1分ずつ - 11
全体的に膨らんだら出来上がりです(^.^)
コツ・ポイント
上にチーズをかけてオーブンで少し焼いても美味しいです。その場合容器はオーブンに入れてもokなもので試してください。
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