下茹で不要！野菜たっぷり春雨サラダ
ズボラ母、さあや @cook_40115093
春雨の下茹でせずに調味料で煮ちゃいます！味がしみて美味し〜い！＼(^o^)／『かどや 純正ごま油 濃口』使用しました
このレシピの生い立ち
春雨を戻して使うより、調味料で煮たら味がしっかりつくのでは？！と思い、作ってみました。
家族に大人気のおかずです！
下茹で不要！野菜たっぷり春雨サラダ
春雨の下茹でせずに調味料で煮ちゃいます！味がしみて美味し〜い！＼(^o^)／『かどや 純正ごま油 濃口』使用しました
このレシピの生い立ち
春雨を戻して使うより、調味料で煮たら味がしっかりつくのでは？！と思い、作ってみました。
家族に大人気のおかずです！
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- 1
フライパンに◯を入れ、固いままの春雨と、千切りにした人参を写真のように左右に分けて入れ、中火にかける。
-
- 2
煮立ってくると春雨が柔らかくなってくるので、キッチンバサミで半分の長さに切る。
(ズボラですいません) -
- 3
もやしを加えて、汁気が少し残るくらいまで煮る。
ボウルに移し、粗熱をとる。 - 4
冷ましてるあいだに、
きゅうりは千切り、ハムは5mm幅くらいに切る。 - 5
ちくわは写メのように、半分に切って開き、5mm幅くらいに切る。
-
- 6
③のボウルに④と⑤を加えて和える。
冷蔵庫でよ〜く冷やしたら器に盛り、お好みでいりごまをかけて召し上がれ(*^^*) -
コツ・ポイント
煮ると濃く見えますが、和えて冷ましてる間にきゅうりから多少水分が出るのでちょうどよくなります。
ごま油の風味で更に美味しくなります！
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