野菜たっぷり鶏つくね炒め
カレー風味にしました。
ヘルシーに満足感たっぷり、野菜たっぷりで。
このレシピの生い立ち
ありません。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は湯通しか下茹でします。大根は、しっかり。チンゲン菜のかたい部分もわりあいきちんと下処理します。
冷水に。
- 2
フライパンにサラダ油、ごま油。鶏つくねを。強力粉を振掛け炒めます。エリンギも。焼き色ついたら、生姜、ニンニクを。
- 3
つくねとエリンギをとり出します。
野菜をいれ、炒めます。
焼けたら、酒を。
強火でアルコールを飛ばします。
- 4
つくねとエリンギを戻して、塩胡椒で味を整えます。
- 5
軽く水分飛ばして、最後に、カレー粉と砂糖で。
- 6
火を止めて、そのまま15分ほど置きます。
味を馴染ませます。
- 7
盛り付けます。
-
コツ・ポイント
簡単です。
調理法としとは「炒め煮」です。火を止めてから15分は味を馴染ませます。
つくれぽ
【作家/政治哲学者/リベラルアーツ教育者】テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス１位、世界Jrランキング７位でした。今は書籍・オンライン講座・SNS等で広く「人間とはなにか」について発信してます。いずれ、料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel
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