常温にした鶏ムネ肉を用意します。

一口大に皮付きのまま切り分けます。（3cm角程の大きさ）

切った鶏ムネ肉をビニール袋に入れ、片栗粉をまぶして混ぜておく。

タレを作ります。★の材料を混ぜ合わせておく。

キャベツは食べやすい大きさにちぎり、水にさらしておく。

火を点けないフライパンに鶏ムネ肉を並べ、弱火で7分加熱します。（油は引かない・蓋もしない・動かさない）

7分加熱した鶏ムネ肉をひっくり返して、さらに5分加熱したらタレを加え、混ぜながら2分加熱する。

こんな感じでタレが絡んだら、☆を掛け回して混ぜ合わせる。

皿に水切りしたキャベツを敷き、焼鳥を盛り付けたら出来上がり。
好みで、七味唐辛子を掛けて下さい。