じゃがいもの皮を剥いて輪切りにし、沸騰したお湯の中に約4分ほどいれます。

蒸したじゃがいもをお皿の中に入れ潰していきます。

小さな鍋にバターを入れ溶けたら牛乳、片栗粉を入れていき片栗粉が溶けたらブイヨンで味付けをします。

弱火の火にかけ焦げ付かないようにヘラ等で回していきます。
心配な方はとろ火でも大丈夫です。

あらかじめ解凍しておいたブロッコリー、枝豆をじゃがいもの入ったお皿の中にいれます。

ホワイトソースにとろみが出たら火を止めお皿に移します。

最後にオーブンで4分程焼きます。
この際2分くらいで一旦お皿を回転させて下さい。

最後にパルメザンチーズをかけてさらに1分~2分焼きます。

お好みでパセリ、ブラックペッパーをかけたら完成です。