玉ねぎはみじん切りをして、フライパンであめ色になるまで炒める。

ボールに挽き肉と塩こしょうを入れて、粘りが出るまで軽くこねる。そのあと卵→玉ねぎをいれる。

パン粉を適量入れる。（タネが緩すぎるときは少し多めに入れる。）パン粉がお肉の旨味を吸ってくれる。

野菜に火が通ったらハンバーグを戻し、ソース、ケチャップ、砂糖を入れて煮込む。焦げそうなときは少し水をいれる。