解凍した冷凍パイシートに卵を塗って180℃で余熱したオーブンで15分焼きます。
（表面に焦げ目が付くくらい）

栗渋皮ペーストをレンジで20秒くらい温めてやわらかくして泡立て機で混ぜてから、生クリームを入れて混ぜます。

パイ生地のあら熱がとらたら上下半分に切って、波形口金をセットした絞り袋にマロンクリームを入れてパイ生地に絞ります。

パイ生地をのせてマロンクリームを絞ってパウダーシュガーをふりかける。
あれば金粉もかけて下さい。