スキレットde炒飯
いかにさぼって炒飯を作るか！です！！
このレシピの生い立ち
調理器具、皿をスキレットで兼用した、炒飯に挑戦いたしました
アプリでひらく作り方
- 1
チャーシューを数枚切って、５ミリ角にカット
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- 2
長ネギ一本をカット
玉子、１個でも良いかな(笑)
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- 3
お米１合に、お水180cc
例によって速着火(笑)
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- 4
強火 IH170 15分
弱火 IH160 15分
火を消して蒸らし 5分 -
- 5
お焦げがいい感じ♪
底には胡麻油を少々ひいて、炒めまーす
この時、鶏ガラスープ顆粒も
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- 6
混ざったら、溶き玉子と長ネギ投入
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- 7
水分飛ばしてからチャーシュー投入
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- 8
お好みなパラパラ感になるまで炒めて
塩胡椒で味を整えるー
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- 9
スキレットで炒飯の完成でーす(^o^)/
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コツ・ポイント
玉子は１個でも良かったかも
こんなにお焦げが美味しくできるのなら、餡掛け炒飯にすれば良かった(^o^)
このスキレットの蓋、隙間が空くので、水多めが良いかも
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