卵砂、きび糖、蜂蜜、牛乳をそれぞれ混ぜる。

つぶしたかぼちゃを入れざっくり混ぜる。

2に、薄力粉をふるいながら半分づつ入れる。

さらに溶かしバターを入れてよく混ぜる。最後にバニラエッセンスを加える。

かぼちゃは柔らかくなるまで茹でて、水気を切ったら暖かいうちにつぶしおく。

パウンドケーキ形にクッキングペーパーを敷き生地を8分目位まで入れる。少し余るので小さい形にも入れる。

180℃のオーブンで35分焼く。