【面倒な味付け不要】簡単あさりの酒蒸し
shimaco29 @cook_40269062
あさり本来の風味を楽しむため、塩胡椒等は一切使いません！少ない材料で、塩抜き時間を除けば15分で完成のお手軽レシピです♪
このレシピの生い立ち
春が旬のあさり。素材本来の味を楽しみたいと思い少ない味付けで済むよう考えました
【面倒な味付け不要】簡単あさりの酒蒸し
あさり本来の風味を楽しむため、塩胡椒等は一切使いません！少ない材料で、塩抜き時間を除けば15分で完成のお手軽レシピです♪
このレシピの生い立ち
春が旬のあさり。素材本来の味を楽しみたいと思い少ない味付けで済むよう考えました
アプリでひらく作り方
- 1
あさりを塩抜きする。平らなパットにあさりを並べ、水と塩を加え暗いところに30分以上置いておく
- 2
浅葱を小口切りに、にんにくは粗みじん切りにしておく
- 3
塩抜きしたあさりを軽く水洗いして、キッチンペーパー等で水気を軽くとっておく
- 4
火のついたフライパンにあさりとにんにく、バター半量、お酒を入れ蓋をする。火加減は弱火〜中火くらい
- 5
あさりの口が全て開いたら残りのバターを加え、溶けたところでお皿に盛り付ける。最後に浅葱をたっぷり載せて出来上がり！
- 6
2016.08.13
話題入りしました☆
作っていただいた皆さまありがとうございます。 -
コツ・ポイント
パスタ等を加えても美味しくいただけます！その場合は塩を少し加えるのがよいです
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