定番の鶏肉の甘辛煮～♪
エロオヤジ♪ @cook_40147731
スゴく簡単に作れますヨ♪(^^)d
煮凝りも美味しいです～♪(^^)
このレシピの生い立ち
母親の得意料理をいつの間にか覚えました！σ(^_^;)?
定番の鶏肉の甘辛煮～♪
スゴく簡単に作れますヨ♪(^^)d
煮凝りも美味しいです～♪(^^)
このレシピの生い立ち
母親の得意料理をいつの間にか覚えました！σ(^_^;)?
アプリでひらく作り方
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材料はコレと…
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コレです～♪
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厚手の鍋に酒、味醂、砂糖を入れて一煮立ちさせて鶏肉を下茹でする
途中で灰汁を取る -
- 4
落し蓋をして弱火～中火で煮る
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- 5
ある程度煮えたら、醤油と七味唐辛子も入れる
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- 6
また落し蓋をして、汁気が少なくなる迄煮詰める
コノ写真④の使い回しです…(-_-;)ゝ -
- 7
汁気が少なくなって来たら落し蓋を取って菜箸等で転がしながらさらに煮詰める。
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- 8
汁気がほぼ無くなって来て照りが出てきたら照り焼きの要領で鍋底でこすります。
- 9
鶏肉に照りが付いたら出来上がり～♪
器に盛って召し上がれ♪(^w^) -
コツ・ポイント
落し蓋を取ってからが根気が要ります。(>_<)
『サ・シ・ス・セ・ソ』で煮ましょう♪(^^)v
つくれぽ
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