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そら豆とこごみのブルーチーズ和え
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そら豆とこごみのブルーチーズ和え-レシピのメイン写真

そら豆とこごみのブルーチーズ和え

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

そら豆　こごみ　アスパラ菜といった和の春野菜を青カビのブルーチーズで和えた　洋風な和え物。ワインにぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
ワインに合う一品を作りたいと思いおひたしや白和えでなくブルーチーズで和えてみました。

そら豆　こごみ　アスパラ菜といった和の春野菜を青カビのブルーチーズで和えた　洋風な和え物。ワインにぴったりの一品です。
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ワインに合う一品を作りたいと思いおひたしや白和えでなくブルーチーズで和えてみました。

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yukoTR
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そら豆　こごみ　アスパラ菜といった和の春野菜を青カビのブルーチーズで和えた　洋風な和え物。ワインにぴったりの一品です。
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ワインに合う一品を作りたいと思いおひたしや白和えでなくブルーチーズで和えてみました。

そら豆　こごみ　アスパラ菜といった和の春野菜を青カビのブルーチーズで和えた　洋風な和え物。ワインにぴったりの一品です。
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材料

2人
  • aそら豆 70g
  • aこごみ 50g
  • aアスパラ菜 35g
  • アスパラ菜の花 少々
  • bブルーチーズ 60g
  • b豆乳クリーム 20㏄
  • bパルミジャーノ 大さじ1
  • 黒コショウ 3ふり
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    aの野菜はそれぞれ塩少々入れたお湯でゆで水によくさらし水気を切りそら豆は外皮をむきアスパラ菜は2cm長さに切る

    • そら豆とこごみのブルーチーズ和え作り方1写真
  2. 2

    bのチーズをボウルに入れよく混ぜ　600Wのレンジで30秒かける

    • そら豆とこごみのブルーチーズ和え作り方2写真
  3. 3

    １の野菜のそら豆を少々残してあとは２のボウルに入れざっくりと和える

    • そら豆とこごみのブルーチーズ和え作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付け　残しておいたそら豆をちらし　アスパラ菜の花と黒コショウをふる

    • そら豆とこごみのブルーチーズ和え作り方4写真

コツ・ポイント

野菜は歯ごたえと香りを残すため茹ですぎないようにさっと茹でます。

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yukoTR
yukoTR @cook_40084043
2016/04/30 00:15に公開
おいしいもの大好き！おいしい～という言葉をききたくて毎日楽しく料理しています見て　食べて　おいしいお料理を目指しています
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このレシピのキーワード

豆乳 菜の花 そらまめ アスパラ クリーム アスパラ菜 ブルーチーズ こごみ

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