焼き野菜&生野菜＊ミックスサラダ
✳︎izumi✳︎ @cook_40093836
【話題入り♡】いつものサラダに、焼き野菜も加えると雰囲気が変わります♪色んな種類、食感が入ってると飽きずに食べられます！
このレシピの生い立ち
マユガリータさんの「満足!ササミと野菜サラダ」( レシピID:18870010 )を作った時に、焼き野菜を加えました。食感が良かったので、以降、焼き野菜と生野菜を組み合わせてサラダにしています。華やかになり、お気に入りです！
焼き野菜&生野菜＊ミックスサラダ
【話題入り♡】いつものサラダに、焼き野菜も加えると雰囲気が変わります♪色んな種類、食感が入ってると飽きずに食べられます！
このレシピの生い立ち
マユガリータさんの「満足!ササミと野菜サラダ」( レシピID:18870010 )を作った時に、焼き野菜を加えました。食感が良かったので、以降、焼き野菜と生野菜を組み合わせてサラダにしています。華やかになり、お気に入りです！
作り方
- 1
根菜類は必要であれば皮をむき、薄く切る。
きのこ類はほぐす。 -
- 2
フライパンにオルーブオイルをひいて、焼く野菜に火を通す。
こんがり焼き目をつけると美味しそう♪ -
- 3
焼けたらバットなどに取り出し、粗熱を取る。
-
- 4
レタスは食べやすい大きさにちぎり、洗って水気をよく切る。
-
- 5
その他の野菜、具材も食べ易い大きさに切る。
-
- 6
皿にレタスを並べ、上に野菜や具を盛り付ける。
写真はチーズをちぎって散らしました。
ドレッシングをかけて、出来上がり！ -
- 7
別バージョン！
生のレタス、玉葱、ピーマン
焼いたしめじ、舞茸、大根、チキン、胡桃。 -
- 8
別バージョン♪
生のトマト、玉葱、アボカド
焼いた人参、舞茸
チーズ。 -
コツ・ポイント
※レタスの水気をしっかり切ること。
※にんじんは生より油で炒めた方が栄養の吸収率が良いそうです。
※色んな色の野菜を使うと華やかで美味しそう！平たいお皿の方が盛り付け簡単です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19876112
