ささみは軽く塩胡椒してオリーブオイル（分量外）で両面焼く。

野菜、ささみを食べやすく一口大に切り、アーモンドは粗くみじん切り。

皿に全てを盛りつけ、★のオリーブオイル、ワインビネガー、粗塩、黒胡椒をふる。

さっぱりといただきたい方はワインビネガーを多めに入れましょう。お酢が苦手な方はなしでも。