材料３つ！バナナのふわふわパンケーキ
むむむん @cook_40022396
あまーい完熟バナナとメレンゲで、ベーキングパウダーなし、砂糖なしで手軽にふわっふわのパンケーキができました。
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダーではなく、卵のフワフワ感のパンケーキが好きです。熟したバナナがあったので、シンプル材料で作ってみました。
材料３つ！バナナのふわふわパンケーキ
あまーい完熟バナナとメレンゲで、ベーキングパウダーなし、砂糖なしで手軽にふわっふわのパンケーキができました。
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダーではなく、卵のフワフワ感のパンケーキが好きです。熟したバナナがあったので、シンプル材料で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分け、卵白に塩ひとつまみ(入れなくても良い)加えてメレンゲにする。
- 2
卵黄、バナナをメレンゲと同じホイッパーでガーっと均一になるまで混ぜる。
- 3
②に薄力粉をふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。※練らないように。
- 4
③に粉が混ざりきる前に(少し粉が残ってる段階)メレンゲ半分を加え混ぜ、混ざりきる前に残りの半分を加え、ふんわりと混ぜる。
- 5
フライパンで焼く。小さめの方が焼きやすいです。広げようとせずに、２すくいくらい乗せる感じで。
-
- 6
弱火で蓋をして１分半～２分、片面が焼けたらひっくり返してまた蓋をして１分半ほど焼く。
- 7
米粉でもできました。
-
コツ・ポイント
粉を入れるときにこねないように、メレンゲはふんわり混ぜることです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19876333
