鶏ひき肉に下味を揉み込む。
春雨は長ければハサミで切り、さっと水にくぐらせる。
白菜は細切り、人参と生姜は千切りにする。

フライパンに油少々（分量外）を熱し、生姜を炒める。香りがたったら、鶏ひき肉を炒め、色が変わってきたら白菜と人参を加える。

水と○を加えて一煮立ちさせ、春雨を加えて煮汁になじませ、蓋をして弱火で8〜10分煮る。（途中混ぜながら）

水溶き片栗粉でとろみを付け、ごま油を垂らして香りづけし、黒胡椒をふる。