ボウルにバナナを入れフォークで細かくつぶす

①に砂糖、卵、牛乳の順に入れフォークでよく混ぜる。空気を入れこむように。

②に米油を入れ液がまとまるようにフォークでよく混ぜる。

③にホットケーキミックスを入れスプーン（大さじで可）に持ち替え底からよく混ぜ生地をまとめる

マフィン型６個に生地を七分目くらいまで注ぎ、好みでドライフルーツなどをトッピング。１７０度のオーブンで２５分ほど焼く。