豚肉と白菜油揚げのさっぱり濃く旨鍋

Name: 豚肉と白菜油揚げのさっぱり濃く旨鍋
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 300g; 白菜 1/4; 大根 1/6; 油揚げ 1枚; 絹ごし豆腐 300g; ◼︎酒 大さじ3; ◼︎水 3カップ; ◼︎生姜(スライス) 3枚; ◼︎鶏ガラ 小さじ3; ◼︎醤油 少々

chichiino @cook_40053853

白菜と豚肉、油揚げでさっぱりだけど濃く旨の生姜鍋。薄味なので食べ続ける鍋には丁度良い★食べれば食べるだけ美味しくなります
このレシピの生い立ち
白菜豚肉の鍋にしようとおもったのですが、分量が足りない感じだったので余った大根、油揚げ、豆腐をいれました。
市販の鍋の元はもういらないかも(#^.^#)

豚肉と白菜油揚げのさっぱり濃く旨鍋

chichiino @cook_40053853

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材料

2人分

豚肉(しゃぶしゃぶ用) 300g
白菜 1/4
大根 1/6
油揚げ 1枚
絹ごし豆腐 300g
◼︎酒大さじ3
◼︎水 3カップ
◼︎生姜(スライス) 3枚
◼︎鶏ガラ小さじ3
◼︎醤油少々

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作り方

1

白菜は根元を切り落とし、ざく切りにする。大根は皮を剥き薄くスライスする。豆腐は縦半分に切ってから横3等分にカット
2

油揚げも縦半分に切ってから横4等分にカット。
鍋に白菜の芯の部分を敷いてから葉の部分を乗せる。
3

2に豆腐、油揚げ、大根を乗せ、◼︎を加え強火で沸騰するまで蓋をして煮る。沸騰したら弱火に。白菜が好みの固さになるまで煮る
4

蓋を開けて食べながら豚肉をしゃぶしゃぶする

コツ・ポイント

簡単なのでコツはなし。
面倒でなければ油揚げの油抜きをして下さい
ポン酢につけてもごまタレにつけても美味しいで

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つくれぽ

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chichiino @cook_40053853

2017/11/06 06:50に公開

毎日の料理が楽しい」を習慣化しお家ご飯って美味しいね♩がコンセプトーーーーーーーーーーーーーーーーーー潰瘍性大腸炎を患った家族を通して毎日の食事もガラッと変わりました。食材の組み合わせや四季(旬)で楽しむ毎日の料理や簡単でヘルシーな物から潰瘍性大腸炎、健康維持料理、アップしていますhttp://healthybeautydiet.blog.fc2.com

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