カリフラワーを小さめの小房にして小のみの固さに茹でる。

ジャガイモは丸ごと圧力鍋で13分位圧力をかけて蒸す。
或いは丸ごと茹でるか、皮を剥いて２cm角位にカットして茹でる。

ジャガイモの皮を剥いてボールに入れ２cm角位に切ってシーチキン缶をオイルごと・塩・胡椒・ワインビネガーを適量いれて混ぜる

カリフラワーも混ぜてマヨネーズを好みの量混ぜて味を整え器に盛り、トマトやパセリを飾って出来上がり。