大根のビール漬け
★☆ちぁき☆★ @cook_40265806
今回は大根1本、約1kgなので材料は全て1/5で漬けています。
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピです(*^^*)
2017.11.24 人気検索でトップ10に入りました!!!
有難うございます♡
大根のビール漬け
今回は大根1本、約1kgなので材料は全て1/5で漬けています。
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピです(*^^*)
2017.11.24 人気検索でトップ10に入りました!!!
有難うございます♡
アプリでひらく作り方
- 1
大根を洗ったら2時間くらい天日干しをする。
- 2
皮をむいて適当な大きさに切る。
今回は縦半分に切ってから5cmの大きさにしてみました。 - 3
容器に漬物袋をセット。大根を入れて、塩～順に入れていく。(液体系は最後の方が拡散するので)
全て入れ終わったらモミモミ。 -
- 4
重石をして漬かるまで待つ。
毎日揉むと満遍なく漬かるかな(*^^*)？ -
- 5
今回のサイズなら１週間しないで食べられます。
長く食べたいなら丸々1本や縦半分に切ったまま漬けて下さいね。 - 6
いろいろな切り方で付けておくと、長くたのしめますよ！
コツ・ポイント
皮付きでも食べられますが漬かりが遅いのと、口当たりが固くなります。
お好みでどうぞ。
私は早く食べたいので皮を剥いてしまいます♬*゜
そして皮はキンピラで食べると絶品♡
計量の分量もきっちりじゃなくても大体で大丈夫！笑
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19876471
