冬のフェアリー テール〜蒸したプリン♪
木枯らし吹いて､暦の上では冬となり､
様々なことを思い出して､懐かしさに浸る…
では､心は愛に溢れて､甘いプリンを作る♪
このレシピの生い立ち
母から教わったもの､子供時､毎度父は友達､上司に有難いを言いたくて､母は料理を準備しました｡ちょうど今日は指導教授の誕生日です｡大学一年生から､八年以来､いつもご指導を頂き､本当にありがとうございました！感謝しますから､プリンを作りました♪
冬のフェアリー テール〜蒸したプリン♪
木枯らし吹いて､暦の上では冬となり､
様々なことを思い出して､懐かしさに浸る…
では､心は愛に溢れて､甘いプリンを作る♪
このレシピの生い立ち
母から教わったもの､子供時､毎度父は友達､上司に有難いを言いたくて､母は料理を準備しました｡ちょうど今日は指導教授の誕生日です｡大学一年生から､八年以来､いつもご指導を頂き､本当にありがとうございました！感謝しますから､プリンを作りました♪
作り方
- 1
熱したフライパンに砂糖と水を入れ沸騰させて､全体が茶色くなったら､お湯を入れて伸ばして､プリンカップの底に垂らします｡
-
- 2
卵を別のボウルで溶く｡別のカップを牛乳と砂糖に入れてよく混ぜて､フライパンを入れて､火にかけて沸騰直前で火を止めます｡
-
- 3
牛乳と砂糖が冷める後､卵を入れて､一緒によく混ぜて､濾過します｡
-
- 4
以上の卵と牛乳と砂糖がもう一度を混ぜて､濾過します｡
-
- 5
プリンの仕掛け品が台湾伝統炊飯器「大同電鍋」に置く､鍋に水を1杯を入れて､炊飯器の上は箸を置く､30分蒸して､5分置く｡
-
- 6
熱しいプリンが冷める後、フルーツをトッピングして､冷蔵庫で3時間以上冷やして出来上がり!!
-
- 7
リボンとカードを飾り付け､誕生日プレゼントになります〜
私の指導教授､黃明理先生､お誕生日おめでとうございます!! -
- 8
この間､お邪魔をかけるかもしれません､更に期待にお応えできるよう､努力して参ります｡
- 9
この一年が､黃明理先生にとって､たくさんの幸福に満ちた日々でありますように!!
☆〜Happy Birthday〜♪
コツ・ポイント
☆カラメルソースを作る時､カラメルにお湯を入れて､跳ねるので､焼けどをしないように注意してください｡
☆砂糖は特に台湾二砂糖を選択します｡台湾二砂糖は普通砂糖よりもっと甘口､香りがもっと濃いから､甘い味が好きな人､是非お試しください〜♪
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