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基本のひじきの煮物
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基本のひじきの煮物-レシピのメイン写真

基本のひじきの煮物

みるくまん✩
みるくまん✩ @cook_40263864

シンプルな味付けが逆においしい ひじきの煮物です！
さっぱりとした和食の基本(*´-`*)
簡単につくれちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
煮物が食べたくなったので

シンプルな味付けが逆においしい ひじきの煮物です！
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材料

  • 芽ひじき(乾燥) 20g
  • にんじん 1/2本
  • 大豆(水煮) 100g
  • ごま油 少々
  • ※醤油 大さじ1と1/2
  • ※みりん 大さじ1と1/2
  • だし汁
  • ◎水 200ml
  • ◎だしの素 2g位
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作り方

  1. 1

    たっぷりの水にひじきを浸しておく
    大体15分～20分ほど

    • 基本のひじきの煮物作り方1写真
  2. 2

    にんじんをお好みの大きさに千切りする

    • 基本のひじきの煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋にごま油をひいてにんじん→水気を軽くとったひじき→大豆を入れて少し炒める〈中火〉

    • 基本のひじきの煮物作り方3写真
  4. 4

    だし汁と調味料をいれて水気がなくなるまで煮込む〈中弱火〉

    • 基本のひじきの煮物作り方4写真
  5. 5

    できあがり ！

コツ・ポイント

落し蓋をすると均等に味が染み渡りますよ！
薄味で作ったので濃い味がお好みの方はもう少し増やした方がいいと思います。

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みるくまん✩
みるくまん✩ @cook_40263864
2017/11/07 11:05に公開

このレシピのキーワード

煮物 大豆 ひじき にんじん

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