リモンチェッロで使ったレモンを2．3mmにスライス。
※別レシピ参照。

消毒した密閉できる瓶にレモンと氷砂糖を交互に重ねていく。

この時、防腐として上に行くほど氷砂糖が多くなるようにする。

1日に1度かき混ぜ、1週間以上漬ける。