さつまいもと人参のにんにく煮

夏の記念日
夏の記念日 @cook_40052446

にんにくがたっぷり入っていますが、半割のまま煮るので、臭くなく、ほっくりしています。
このレシピの生い立ち
2008年の9月に misbit.com のウェブサイトから印刷して何回か作ってアレンジしたものです。

さつまいもと人参のにんにく煮

にんにくがたっぷり入っていますが、半割のまま煮るので、臭くなく、ほっくりしています。
このレシピの生い立ち
2008年の9月に misbit.com のウェブサイトから印刷して何回か作ってアレンジしたものです。

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材料

2人分
  1. さつまいも 1~2本
  2. 人参 小1本
  3. にんにく 6かけ
  4. A
  5. 砂糖 大さじ3
  6. 醤油 大さじ3
  7. ごま 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    さつまいも人参は輪切りにし、にんにくは半分に切る。

  2. 2

    鍋に1の材料とAの調味料を入れ、よく混ぜながら、ひたひたになるくらいの水を加え、中火にかける。

  3. 3

    煮立ったら弱火にして、さつまいも、人参がやわらかくなるまで(約10分)煮る。

  4. 4

    器に盛り付けてできあがり。

コツ・ポイント

さつまいもは切ったあと水にさらすとなお良いです^^

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に公開
2012/7/12キッチン開設♪。7歳の息子ともうすぐ4歳の娘がおります。料理は最近手抜きですが時々レシピ見て作ってます。良いことがあったら載せていきます。
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