ナスとズッキーニの砂糖醤油炒め
Yakkun33 @cook_40173190
大量に採れた夏野菜！子供でも美味しくモリモリ食べられます。ビールのおつまみにも最適！調味料も「油・砂糖・醤油」のみ！！
このレシピの生い立ち
家庭菜園で大量にできたナスとズッキーニを消費すべく、モリモリ食べられるレシピを考えました。甘い味付けなので、子供も喜んで食べてくれます。火を通す事で野菜の量が減るので、少し多めに作るくらいでちょうど良いかもしれませんね。
ナスとズッキーニの砂糖醤油炒め
大量に採れた夏野菜！子供でも美味しくモリモリ食べられます。ビールのおつまみにも最適！調味料も「油・砂糖・醤油」のみ！！
このレシピの生い立ち
家庭菜園で大量にできたナスとズッキーニを消費すべく、モリモリ食べられるレシピを考えました。甘い味付けなので、子供も喜んで食べてくれます。火を通す事で野菜の量が減るので、少し多めに作るくらいでちょうど良いかもしれませんね。
アプリでひらく作り方
- 1
①ナス・ズッキーニ・ベーコンを食べやすい大きさに切る。
- 2
②フライパンに油を引き、強火で「ズッキーニ」→「ナス」の順に炒める。
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- 3
③野菜に火が通ってきたら「ベーコン」も炒める。
-
- 4
④火を中火にし、砂糖と醤油を入れて混ぜ合わせる。
照りが出てきたら出来上がり。 -
- 5
【完成！】
甘くて白いご飯に良く合います！冷蔵庫で冷たくしてもおいしいです。お弁当のおかずにもOK！ -
- 6
【おまけ】
醤油と砂糖を入れる時に、一緒に「鷹の爪」を入れたり、仕上げに七味をかけたりすると甘辛で大人の味！ -
コツ・ポイント
☆油が少ないと「ナス」がパサパサになってしまい美味しくできません。なので、油は多めに引きます。
☆醤油と砂糖を入れる時、焦げやすいので注意です。(中火にしてから入れて下さい)
つくれぽ
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