鳥もも肉は余分な皮と脂を切り、食べやすいひと口大に切る。

フライパンに皮目を下にして並べる。

軽く小麦粉を振り、中火にし皮目に焼き色をつけていく。

この小麦粉使うと薄く簡単に振りかけることができて楽です♬

皮目に焼き色がついたらひっくり返す。

蓋をして3分蒸し焼きにする。

蓋を外してでてきた脂をキッチンペーパーでふき取る。

☆を合わせておき、フライパンに。

強火にして肉に絡めていく。

☆が煮詰まり照りが出てきたら完成。