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柿とさつまいものサラダ
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柿とさつまいものサラダ-レシピのメイン写真

柿とさつまいものサラダ

milk*crown
milk*crown @milkcrown
日本

旬の柿はそのままでも美味しいけど、意外と和のおかずにも合うんです。
このレシピの生い立ち
柿を使ったレシピを作りたかったから。

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旬の柿はそのままでも美味しいけど、意外と和のおかずにも合うんです。
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材料

4人分
  • さつまいも 1本
  • 塩 少々
  • 柿 1/2個
  • マヨネーズ 大さじ3
  • くるみ(お好みで) 5個
  • レーズン(お好みで) 20g
  • ブラックペッパー 適宜
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむき、水にさらしておきます。

    • 柿とさつまいものサラダ作り方1写真
  2. 2

    熱湯に小さじ1/2の塩を入れて茹でます。

    • 柿とさつまいものサラダ作り方2写真
  3. 3

    柔らかくなったら、ざるに入れ水気を切って冷ましておきます。熱いうちに塩 少々をふって下味をつけなじませます。

    • 柿とさつまいものサラダ作り方3写真
  4. 4

    柿は皮をむき1センチのさいの目に切ります。冷めたさつまいもと、切った柿にマヨネーズを入れて和えます

    • 柿とさつまいものサラダ作り方4写真
  5. 5

    お好みでくるみ、レーズンを入れるとまた違った食感や甘みがプラスされ美味しくなります。

    • 柿とさつまいものサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

お好みでくるみ、レーズンを入れるとまた違った食感や甘みがプラスされ美味しくなります。仕上げにブラックペッパーをかけると味がしまります。

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milk*crown
milk*crown @milkcrown
2017/11/07 15:01に公開
日本
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『りか』です。雑誌掲載レシピ多数あり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *I've started a YouTube channel ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot I'm Rika, a cooking researcher. I've had recipes published in magazines, and I'm thrilled to have so many of them featured on Yahoo! Top News and Cookpad News. I post recipes because I want to share the joy of delicious food with children.インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127
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このレシピのキーワード

サラダ さつま芋 柿 くるみ レーズン

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