ピーラーでれんこんの皮をむく。

輪切りにして、水であくをとる。

フライパンにチーズを全体に広げる。

火加減は弱火～中火。

チーズが溶けてきたら、水気をきったれんこんを並べていく。

チーズがこんがり焼けてきたら裏返す。

焼けたら、あみの上に出して少しさます。

手で触れるぐらいになったら三角に切る。