鶏もも肉とポテトのトマト煮込み

鶏もも肉とポテトのトマト煮込み-レシピのメイン写真

鶏もも肉とポテトのトマト煮込み

*Yumousemouse* @cook_40065048

鶏のブイヨンが染みたホクホクのジャガイモ食べよう。
このレシピの生い立ち
ジャガイモが沢山あったので、メインになるものと考えた。

鶏のブイヨンが染みたホクホクのジャガイモ食べよう。
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鶏もも肉とポテトのトマト煮込み

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鶏のブイヨンが染みたホクホクのジャガイモ食べよう。
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ジャガイモが沢山あったので、メインになるものと考えた。

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材料

４人分

鶏もも肉 8枚
ジャガイモ８個
マッシュールーム 6個
グリーンピース(冷凍) カップ半分
トマトペースト又は水煮缶１缶　
べーリーフ５枚
塩大匙１
黒こしょう小さじ１
にんにく(すりおろし) １かけ

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作り方

1

鶏ももは一口大、ジャガイモは皮をむいて大きめの一口大、マッシュルームはスライスする。
2

寸胴鍋に油を敷き、鶏肉を強火で炒める。マッシュルームを加えて炒める。
3

ジャガイモ、グリンピースを加えて、材料の肩まで水を加える。ハーブを入れる
4

沸騰してから20分煮込み、塩、コショウ、にんにく、トマト缶を加えてさらに１０分。
完成

コツ・ポイント

日本で使ったトマトペーストは酸味が強かったので、砂糖を小さじ２ほど加えるか、小鍋でオリーブオイルとじっくり炒めてから加えたら程良くなりそう。
私の普段使うトマトペーストは１缶スプーン大盛４ほどですが、酸っぱくないので注意書き。

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*Yumousemouse* @cook_40065048

2017/07/29 04:42に公開

のんびり上海で暮らしています。私の平日用の時間短縮＆手間いらずな、我が家の定番料理や、東欧人夫の週末用気長に作るレシピを載せていきます。

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このレシピのキーワード

トマト煮缶詰じゃがいもグリーンピース鶏もも肉にんにく

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