タラの芽は根元の袴を取り除き十字に切り目を入れる。

湯を沸かし塩を入れ、さっとした湯でする。
ザルにあけ流水にさらし、キッチンペーパーで水分を取る。

タラの芽に豚肉を巻く。軽く塩コショウして
熱したフライパンに油を入れ焼きめを入れる。

豚肉に火が通ったら酒、みりん、めんつゆを入れ
照りが出て来たら醤油を回し入れて出来上がり！