ボールに小麦粉とアーモンドプードルを入れて泡立て器でサラサラになるまでよく混ぜる。

常温に戻したバターと粉砂糖、卵を入れて混ぜる。

小麦粉、アーモンドプードルのボールに②とバニラエッセンスを入れて生地を纏める。

冷蔵庫で30分ほど寝かせて、生地をおちつかせる。

オーブンを180度で余熱する。
その間に冷蔵庫から、生地を取り出し型抜きする。