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美味すぎ！ひらたけのバターオイスター炒め
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美味すぎ！ひらたけのバターオイスター炒め-レシピのメイン写真

美味すぎ！ひらたけのバターオイスター炒め

クックFZLQB9☆
クックFZLQB9☆ @cook_40099759

ひらたけが激安で手に入ったので、作ってみました

ありものレシピです
このレシピの生い立ち
ひらたけありき。
このボリュームを消費するための、バターとオイスターの組み合わせと激辛で食べたくて生唐辛子

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美味すぎ！ひらたけのバターオイスター炒め

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クックFZLQB9☆ @cook_40099759

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材料

4人前
  • ひらたけ 1kg
  • もやし 1袋
  • ニラ 1束
  • ベーコン 200g
  • バター 20g
  • オイスターソース 大さじ2
  • 豆板醤 大さじ2
  • 甜麺醤 大さじ1
  • 輪切り豆板醤 少々
  • 鶏ガラ 大さじ1
  • 紹興酒 30cc
  • 塩コショウ 少々
  • 激辛生唐辛子 2本
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作り方

  1. 1

    油を引いて、輪切り唐辛子を入れて香り出し

    そこにベーコンをカリカリに焼く

    • 美味すぎ！ひらたけのバターオイスター炒め作り方1写真
  2. 2

    ベーコンに焦げ目が付いたら、もやしとニラを投入して鍋を回す

    • 美味すぎ！ひらたけのバターオイスター炒め作り方2写真
  3. 3

    豆板醤と混ぜ合わせながら、
    ひらたけを用意

    この日は、このボリュームで280円ででに入る

    • 美味すぎ！ひらたけのバターオイスター炒め作り方3写真
  4. 4

    ひらたけを割いて入れ

    甜麺醤、オイスターソース、紹興酒、鶏ガラで炒める

    • 美味すぎ！ひらたけのバターオイスター炒め作り方4写真
  5. 5

    締めにバターを入れて風味を増す

    食べる時にお好みで激辛生唐辛子を添えて完成

    • 美味すぎ！ひらたけのバターオイスター炒め作り方5写真

コツ・ポイント

ひらたけを割く手間があるので、割いて用意するのがオススメ

秋ならではの料理です

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クックFZLQB9☆
クックFZLQB9☆ @cook_40099759
2017/11/06 14:26に公開
食べ歩いたものを自分なりに再現して作るのが好き。分量はいつも適当だか、美味しくできたのを記録していこうと思ってます。
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ もやし ベーコン バター 生唐辛子 ひらたけ 鶏ガラ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19877860
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