ホーロー鍋の内側におろしにんにくを塗る。

白ワインを入れ、軽く煮立たせてアルコールを飛ばす。

シュレッドチーズを入れて、弱火でチーズを溶かす。

チーズと白ワインが良くなじんだら、片栗粉を入れてよくかき混ぜる。

お好みの具材はあらかじめ茹でるか蒸しておき、食べやすい大きさに切っておく。

チーズが固まらないように鍋をとろ火で加熱しながら、具材にチーズを絡めて食べる。

２０１９年３月２４日、白ワインと片栗粉の分量を変更。