温かいご飯と溶いた卵を混ぜ合わせる(ご飯の白い部分がなくなるまで)ピーマン、人参、豚バラ肉を切る。

フライパンにごま油をひき強火にかけ、豚バラ肉、人参を入れ焼き色がつくまで焼き、ご飯を入れヘラで平らにならし、しばらく焼く

ご飯に焼き色がついてきたら、ヘラでほぐしながらパラパラにする。

ダルス、醤油を加え火を止め、予熱で炒めあわせる。