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マグロの漬け丼
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マグロの漬け丼-レシピのメイン写真

マグロの漬け丼

モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800

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材料

1人分
  • ご飯 1膳
  • まぐろ(刺身用) 7切れ
  • ◯醤油 大さじ2
  • ◯酒 大さじ1
  • ◯みりん 大さじ1
  • ◯ごま油 小さじ1/3
  • 大葉 2枚
  • ねぎ(小口切り) 適量
  • 炒りごま 適量
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作り方

  1. 1

    酒・みりんを煮切る。分量が少ないので、レンジ加熱でもいいと思います。

  2. 2

    冷めたら、醤油・ごま油を加えて、漬けダレの完成です。

  3. 3

    漬けダレにマグロを入れ、冷蔵庫で30分程漬ける。

    • マグロの漬け丼作り方3写真
  4. 4

    ご飯に炒りごまを混ぜ、大葉を散らす。マグロをのせて、炒りごまを振りかけ、ねぎをのせて完成!

    • マグロの漬け丼作り方4写真

コツ・ポイント

ごま油はお好みで調節してください。入れすぎないよう注意。

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モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800
2013/12/30 12:16に公開
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このレシピのキーワード

づけ丼 ねぎ 大葉 まぐろ 酒 刺身 ご飯

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