ちくわとチーズ入り鶏つくね
一貴兄ちゃん @cook_40093494
つくねの中にチーズ、梅、大葉を入れてみました。塩コショウのあっさり味で、ちくわでボリュームアップです♡
このレシピの生い立ち
チーズインちくわのアレンジです。
ちくわとチーズ入り鶏つくね
つくねの中にチーズ、梅、大葉を入れてみました。塩コショウのあっさり味で、ちくわでボリュームアップです♡
このレシピの生い立ち
チーズインちくわのアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわをハサミで片側を切り開けるようにします。
-
- 2
切ったちくわをさらに半分に切って、ベビーチーズを半分と梅肉を入れます。梅肉チューブを使いました。
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- 3
◎の材料をボールに入れこねます。塩コショウは多めに、玉ねぎは気持ち細かめのみじん切りにします。
- 4
片栗粉を少しふった上に3のつくねを8等分し平らにし、大葉を二つ折りにしのせて、
- 5
その上に2のちくわを
梅肉が下になるようににのせて、手にサラダ油を塗って、つくねで俵型に包みます。 -
- 6
フライパンにサラダ油をひいて焼きます。ある程度焼き目がついたら、分量外の酒を大2ふりかけて、蓋をして1分ぐらい蒸します。
-
- 7
器に載せてから、塩とレモンをふりかけます。
- 8
ID : 19583353
豚バラでくるくる巻いたのもあります。 -
コツ・ポイント
つくねで包む時、手にサラダ油を塗って、おにぎりを握るようなハンバーグを成形するような感じで作ると上手くいきます。
梅や大葉の味を損なわないように、タレをつけないので、塩コショウは多めに、出来上がりにも塩とレモンでお好みで味を整えて下さい
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