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お正月にも♫圧力鍋で作る簡単煮豚
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お正月にも♫圧力鍋で作る簡単煮豚-レシピのメイン写真

お正月にも♫圧力鍋で作る簡単煮豚

おかなちゃん
おかなちゃん @cook_40129430

お肉トロトロ〜♪(´ε｀ )薄く切ってチャーシュー。厚く切って角煮。端っこを使った おこわは最高‼
このレシピの生い立ち
脂が旨味の岩中豚。旨味を活かした肉料理が作りたくて。

お肉トロトロ〜♪(´ε｀ )薄く切ってチャーシュー。厚く切って角煮。端っこを使った おこわは最高‼
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脂が旨味の岩中豚。旨味を活かした肉料理が作りたくて。

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お正月にも♫圧力鍋で作る簡単煮豚

おかなちゃん
おかなちゃん @cook_40129430

お肉トロトロ〜♪(´ε｀ )薄く切ってチャーシュー。厚く切って角煮。端っこを使った おこわは最高‼
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脂が旨味の岩中豚。旨味を活かした肉料理が作りたくて。

お肉トロトロ〜♪(´ε｀ )薄く切ってチャーシュー。厚く切って角煮。端っこを使った おこわは最高‼
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脂が旨味の岩中豚。旨味を活かした肉料理が作りたくて。

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材料

作りやすい量
  • 豚バラブロック 今回は600g
  • 水 800ml
  • 生姜スライス 3〜4枚
  • 長ネギの青い部分 1本分
  • 日本酒 150ml
  • 醤油 150ml
  • 砂糖 45g
  • みりん 30ml
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に水をはり、フォークで何箇所か刺して二つに切った豚肉、生姜スライス、ネギを入れる。

    • お正月にも♫圧力鍋で作る簡単煮豚作り方1写真
  2. 2

    日本酒、醤油をいれて強火で加熱。圧がかかってから中火にして8分加熱しました。

  3. 3

    自然冷却ののち、ネギを取り出して砂糖を加えてコトコト煮る。みりんを加えて完成。

  4. 4

    お好みの厚さにスライス

    • お正月にも♫圧力鍋で作る簡単煮豚作り方4写真

コツ・ポイント

煮込んだものは1日経つとさらに味がしみています。お時間があれば是非♡

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おかなちゃん
おかなちゃん @cook_40129430
2013/12/29 05:44に公開
小さい頃から料理好き。昔から食べている家庭料理や郷土料理を大事にしながら、新しいものも取り入れて行きたいな♪食材を食財と考え、「暮らしを楽しむ」「ココロとカラダの声を聞く」をモットーにしています(^^) ☆インスタスタ毎日更新中　kanami.aoki で検索してね♡
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このレシピのキーワード

煮物 豚バラかたまり 日本酒 長ネギ

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