ふわふわ全粒粉パンケーキ

ひなぶぅー
ひなぶぅー @cook_40136617

ヨーグルトのおかげ?でフワフワ〜♡全粒粉でプチプチ食感が美味しいパンケーキです。
このレシピの生い立ち
朝ごはんのパンがなく、家にあるもので作ってみたら美味しくできました。

ふわふわ全粒粉パンケーキ

ヨーグルトのおかげ?でフワフワ〜♡全粒粉でプチプチ食感が美味しいパンケーキです。
このレシピの生い立ち
朝ごはんのパンがなく、家にあるもので作ってみたら美味しくできました。

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材料

小8枚分
  1. 全粒粉 75g(50g)
  2. 小麦粉 75g(100g)
  3. ★砂糖 大さじ1と1/2
  4. ベーキングパウダー 小さじ3
  5. ★塩 2つまみ
  6. バナナ 1本
  7. ヨーグルト 大さじ4くらい
  8. 牛乳 50cc
  9. 1個

作り方

  1. 1

    ボールに★の材料を入れ、泡立て器で混ぜておく。

  2. 2

    別のボールにバナナとヨーグルトを入れ潰しながら混ぜる。
    卵も入れ混ぜる。

  3. 3

    2のボールに1の粉類を入れ、底からすくい上げては落としながら混ぜすぎないように混ぜる。ふわふわしてきます。

  4. 4

    温めたフライパンに、生地をのせて焼く。
    膨らむので、近づけて焼くとくっつきます。

  5. 5

    生地がやわらかいので、ひっくり返すのがちょっと大変。小さめに、離して焼くとやりやすいです!

コツ・ポイント

全粒粉を少なめに( )の分量で作るとさらにフワフワです。

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3児の母です!アトピーっ子達の為に、なるべく無添加でオーガニックな食生活を心がけています(^^)
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