ミニシュネーバーレン
夜食LOVE @cook_40269229
クッキーやパイのような生地を揚げて作るドイツのお菓子です。
一口サイズで食べやすくしてみました。
このレシピの生い立ち
シュネーバーレンが食べたくなったのですが、
なかなか日本では難しいようで、私のバイブル的本、八木淳司著「マイスターのウィーン菓子」内のレシピを参考にアレンジしてみました。
ミニシュネーバーレン
クッキーやパイのような生地を揚げて作るドイツのお菓子です。
一口サイズで食べやすくしてみました。
このレシピの生い立ち
シュネーバーレンが食べたくなったのですが、
なかなか日本では難しいようで、私のバイブル的本、八木淳司著「マイスターのウィーン菓子」内のレシピを参考にアレンジしてみました。
作り方
- 1
打ち粉をのぞく、材料すべてを混ぜる。
-
- 2
ある程度まとまるまでこねる。
（パンのようにしっかりこねる必要はありません、大体でOK） -
- 3
打ち粉をふって、麺棒などで、薄くのばし、１ｃｍほどにカットする。
-
- 4
引き解け結びの要領で、やさしく、くるっとまるめる
-
- 5
１８０度ぐらいの油でこんがり揚げる。
-
- 6
粗熱を取って・・・。
-
- 7
粉砂糖などでコーティングしたら出来上がりです！
-
コツ・ポイント
仕上げのコーティングはドーナツなどの要領で。
生地じたいは甘いものではないので、
スパイス（コショウ、パプリカなど）を振って、お酒の肴にしても美味しいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19878557
