耐熱容器にレーズンを入れ、

１ｃｍ角に切って水にさらし、水気を切った薩摩芋をのせ、（皮ごと使いました）

１ｃｍ角に切ったリンゴをのせる。
（皮ごと使いました）

落としラップをして、６００ｗのレンジで６分加熱後、レンジから取り出し粗熱をとる。

その間に・・・
ポリ袋に☆を入れて振って混ぜる。

ミックスナッツは、ラップで包んで、すりこ木などで粗く砕く。
パウンド型にオーブンペーパーを敷いておく。

④の粗熱が取れたら・・・オーブンを１８０度に予熱。
ボウルＡに卵黄、ボウルＢに卵白を入れる。
ボウルＡに◎を入れて混ぜ、

⑥を加えて混ぜ、

④を加えて混ぜる。

こんな感じ。

⑤を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

こんな感じ。

ボウルＢにきび砂糖を入れて、しっかりしたメレンゲを作り、

メレンゲの１/３を⑫に入れて、馴染ませるように混ぜる。

今度は⑭を⑬に入れて、

泡を消さないように混ぜる。

パウンド型に平らに入れ、180度で15分、160度に落として２０分焼く。

焼き上がりはこんな感じ。

型から外し、完全に冷めたら切り分ける。

完成！